Trüffel ist ein ganz besonderer Geschmack. In der richtigen Kombination ergibt sich durch ein kleine Menge Trüffel Öl sehr edles und geschmackvolles Gericht – und das ist nicht teuer! So auch bei diesen Trüffelpasta mit Zucchini & Champignons! Dieses Nudelgericht hat durch das schwarze Trüffelöl, ordentlich Parmesan und der frische durch die Zucchinis und Champignons eine Menge zu bieten. Ein Rezept das schmeckt wie vom Italiener um die Ecke!
Wie lässt sich das Trüffeln Nudel Rezept noch weiter verfeinern?
Zu den getrüffelten Nudeln passen sehr gut frische gebratene Garnelen oder auch Muscheln. Diese sollten separat kurz durchgebraten und kurz bevor das Essen serviert wird in die Soße gegeben werden. Statt der Champignons eignen sich auch sehr gut andere Pilze wie z.B. Shiitake Pilze, Austernpilze, Kräuterseitlinge oder für die Feinschmecker unter euch der edle Steinpilz.
Herzhaft – geschmacksintensiv – edel
Wie wäre es mit diesem hochwertigen Nudel Rezept für das nächste Abendessen mit deinen Liebsten? Überzeuge deine Gäste doch dieses Mal mit diesem getrüffeltem Nudelrezept der etwas anderen Art. Wir können es sehr empfehlen! Wenn du auf den Trüffel Geschmack gekommen bist, solltest du unsere anderen Trüffel Rezepte ausprobieren.
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Trüffelpasta mit Zucchini und Champignons
Beschreibung
Herzhaft - geschmacksintensiv - edel: Trüffelnudeln wie aus dem Restaurant!
Zutaten
Anleitung
Vorbereiten der Zutaten: Zucchini, Pilze, Knoblauch und Parmesan zerkleinern
Die Zucchini haben wir in ca 1 cm dicke und 5 cm lange Streifen geschnitten. Die Pilze werden halbiert. Der Knoblauch möglichst klein gehackt (oder alternativ gepresst). Der Parmesan wird fein gerieben.
Zutaten anbraten: Zucchini, Pilze und Knoblauch
Die Zucchinis und Pilze werden bei mittlerer Stufe für ca. 10 Minuten angebraten bis sie leicht braune Farbe bekommen. Dann wird der Knoblauch dazu gegeben und für 1 Minute mitgeröstet.
Die Soße vorbereiten: Sahne, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Parmesan
Die Sahne wird zu dem Gemüse in die Pfanne gegeben. Salz, Pfeffer und das Gemüsebrühpulver ebenfalls. Anschließend wird der Parmesan und regelmäßigem Rühren in die Soße vermengt.
Das Gericht servieren
Die Nudeln können direkt in die Soße gegeben oder separat angerichtet werden. Etwas frischen Parmesan über die angerichteten Nudeln und das Essen ist bereit. Wir wünschen einen guten Appetit!
