Du hast Lust auf frischen Thunfisch? Mit unserem anfängerfreundlichen Rezept zu Thunfisch Maki kannst du nichts falsch machen! Dafür sorgt allein schon unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung. Spaß macht es auch die Maki mit anderen zusammen zuzubereiten. Verliere keine Zeit und freue dich auf köstliche, leicht schmeckende Maki!
Was passt zu den Thunfisch Maki?
Damit es auf deinem Teller spannend bleibt, empfehlen wir eine Zusammenstellung aus verschiedenen Sushi Varianten. Für Einsteiger empfehlen sich zum Beispiel noch Lachs Maki und Avocado Maki. Für all die Rezepte braucht man gut zubereiteten Sushi Reis (dafür kannst du einfach auf den roten Hyperlink klicken). Auch eingelegter Ingwer und Wakame Salat (Algensalat) passen super zu unseren Maki.
Der Fisch muss eingefroren werden!
Thunfisch gibt es manchmal in Sushi-Qualität an der Fischtheke im Supermarkt zu kaufen. Preiswerter und geschmacklich mindestens genauso gut, ist es Tiefkühlfisch zu kaufen. Da der Thunfisch in den Rollen roh ist, musst du diesen, bevor du ihn verarbeitest, für minimal 24 Stunden in das Gefrierfach tun. Damit der Thunfisch schonend aufgetaut wird, solltest du ihn in einem verschlossenen Gefrierbeutel in kaltes Wasser tun. Dies kannst du eine Stunde, bevor du den Thunfisch zubereiten willst, machen.
Mild – zart – harmonisch
Thunfisch hat einen wunderbar milden Geschmack. Zu unseren Maki passen deshalb auch würzigere Saucen, wie Soja- oder Chilisauce. Die Textur der Maki ist durch den Fisch, aber auch durch den Sushi Reis schön zart. Insgesamt schmecken unsere Maki durch das Zusammenspiel von Thunfisch und Reis sehr harmonisch.
Mochtest du unsere Thunfisch Maki?
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Thunfisch Maki
Beschreibung
Mild - zart - harmonisch: Das sind unsere Thunfisch Maki!
1 Portion entspricht einer Rolle.
Zutaten
Zubereitung
Nori Blätter halbieren
Halbiere die Nori Blätter in der Mitte, entlang der Linie, mit einem scharfen Messer.
Thunfisch schneiden
Schneide den Thunfisch in circa 1 cm breite Streifen.
Thunfisch Maki belegen: kleine Schüssel o.ä. mit Wasser, Nori Blätter, Sushi Reis, Thunfisch
Platziere ein halbes Nori Blatt auf deiner Sushi Rollmatte. Die Fingerspitzen solltest du in etwas Wasser eintauchen. Dadurch kannst du, ohne dass der Sushi Reis an deinen Fingern kleben bleibt, diesen auf dem Nori Blatt tun.
Tipp: Wickel deine Sushi Rollmatte mit Frischhaltefolie ein, damit sie sauber bleibt.
Verteile den Sushi Reis maximal bis zur Mitte des Nori Blattes. Lass dabei die untere Kante des Algenblattes aus. Der Sushi Reis wird an das Blatt gedrückt. Leg einen Thunfisch Streifen mittig über die gesamte Länge des Nori Blattes aus.
Thunfisch Maki rollen: kleine Schüssel o.ä. mit Wasser, fertig belegtes Nori Blatt
Benetze deine Finger mit Wasser und streich an der oberen Kante des Algenblattes entlang. Hierdurch wird deine Rolle zusammen gehalten.
Nimm die untere Kante der Rollmatte in die Hände und roll, so eng wie möglich. Damit nichts verrutscht, kannst du den Thunfisch und Reis an den Seiten mit den Fingern festhalten.
Das belegte Algenblatt muss einmal herumgerollt werden, wodurch der Reis und Lachs dann innen liegt. Damit deine Rolle zusammenhält, kannst du mit der Sushi-Matte etwas Druck von allen Seiten auf die fertige Rolle ausüben.
Maki Rolle schneiden: Fertige Sushi Rolle
Unterteile deine Rolle mit einem scharfen Messer in 2 - 3 cm breite Stücke.
