Gemüse aus dem Ofen ist lecker, nahrhaft und ist mit relativ wenig Arbeitsaufwand verbunden. Wenn man aber nicht genug Variation reinbringt, kann es auch schnell mal langweilig werden! Deswegen stellen wir dir heute unsere Ofen Kartoffeln mit Rosmarin und anderen Kräutern vor. Die Marinade mit den vielen frischen Kräutern bringt eine Menge Geschmack mit sich. Natürlich kann das Gericht auch um die Gemüsesorten deiner Wahl ergänzt werden.

Kann ich auch andere Kräuter für die Ofenkartoffeln verwenden?

Klar! Uns hat die Zusammenstellung mit frischem Schnittlauch, Thymian, Rosmarin und Knoblauch am besten gefallen. Wenn du aber andere frische Kräuter vorziehst oder verwerten möchtest kannst du sie sehr gut dazugeben! Wer es etwas feuriger mag kann auch beispielsweise noch 1/2 frische rote Chili hinzugeben!

Frisch – geschmacksintensiv – nahrhaft

Du hast Lust auf eine leckere Beilage zum Abendessen, Grillen für Fleisch oder Fisch? Dieses Gemüse aus dem Ofen mit einer Vielzahl an frischen Zutaten wird euch sicherlich gefallen. Welche Gemüsesorten backst du dir am liebsten im Ofen? Und welche Kräuter verwendest du am liebsten für eine solche Kräutersoße? Hinterlasse uns doch einen Kommentar!

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Ofen Kartoffeln mit Rosmarin

Zubereitungs-Methode: Backen Rezept Herkunft: Deutsche Küche Kategorie: Beilagen, Snacks Rezept-Besonderheiten: Hoher Eiweißgehalt Kalt serviert Ohne Nüsse Ohne Zuckerzusatz Schnelle Gerichte Vegan Vegetarisch

Schwierigkeit: Anfänger Vorbereitungszeit 15 min Zubereitungszeit 45 min Gesamtzeit 1 hr

Portionen: 4

Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Frisch - geschmacksintensiv - nahrhaft: Ofen Kartoffeln mit Rosmarin

Zutaten

Portionen

• 1 Kilogramm Kartoffeln (festkochend)
• 2 Zehen Knoblauch
• ¹⁄₂ Bund Schnittlauch
• 7 Zweige Thymian
• 3-5 Zweige Rosmarin
• 120 Mililiter Olivenöl
• 1,5 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Pfeffer

Anleitung

1. Vorbereiten der Zutaten: Rosmarin, Schnittlauch, Thymian und Knoblauch klein hacken

   Zupfe die Rosmarin und Thymian Blätter ab und hacke die Kräuter und den Knoblauch klein. Gib die kleingehackten Kräuter, Knoblauch, Salz und Pfeffer in das Olivenöl.

   

2. Zutaten vermengen: Marinade gleichmäßig über den Kartoffeln verteilen

   Verteile die Mariande möglichst gleichmäßig über die Kartoffeln.

   

3. Kartoffeln backen und frisch aus dem Ofen servieren

   Unser Backofen war nicht vorgeheizt. Wir haben die Kartoffeln in den Ofen geschoben, auf 180° Umluft gestellt und sie für 1 Stunde und 5 Minuten im Ofen gelassen. Zwischenzeitlich sollten die Kartoffeln mehrmals umgerührt werden. Am besten frisch aus dem Ofen kommend servieren!

   

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