Heute haben wir ein leckeres Fisch Rezept, das im Backofen zubereitet wird: Unsere Dorade mit Kartoffeln. Der Fisch ist leicht gemacht, wird mit leckerer Senfsauce serviert und sieht filmreif aus! Und frischen Fisch genießt man am Besten mit Freunden oder der Familie. Schreib uns auf jeden Fall, wie es dir geschmeckt hat!
Wie bereite ich die Dorade vor?
Wenn du deine Dorade beim Fischhändler kaufst, bitte den Verkäufer den Kopf zu entfernen (außer du möchtest ihn für dekorative Zwecke behalten). Vor dem Zubereiten solltest du den Fisch unter fließendem, kalten Wasser waschen. Danach kannst du ihn auf ein Brett legen und mit einem Messer die Schuppen entfernen. Dies geht leicht, indem du mit dem Messerrücken entgegen der Wuchsrichtung der Schuppen schabst.
Unsere Dorade – wie lange muss sie im Ofen backen?
Bestimmt fragst du dich, wie lange die Dorade im Ofen brutzeln sollte!? Du kannst bei 200 Grad Celsius Ober- und Unterhitze die Dorade mit Kartoffeln für circa 30 Minuten backen. Die Kartoffeln solltest du, bevor du sie mit der Dorade in den Backofen gibst, für 25 Minuten kochen. Alternativ kannst du sie bereits vor dem Fisch für 20 Minuten in den Ofen tun.
Frisch – herzhaft – proteinreich
Wenn du Lust auf ein Rezept hast, das sowohl frisch, als auch herzhaft schmeckt und in dem lauter Proteine stecken, solltest du dieses hier ausprobieren! Es ist ein alles-in-einem Rezept und liefert dir Fisch in einer herzhaften Senfsoße mit Kartoffeln als Beilage. Viel machen musst du auch nicht, die meiste Arbeit übernimmt dein Backofen für dich! 🙂
Wie bewertest du die Dorade mit Kartoffeln?
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Hast du schon mal unsere Rezeptsuche benutzt? Hier kannst du die Rezepte z.B. nach Kategorien und Zutaten filtern. Viel Spaß!
Dorade mit Kartoffeln
Beschreibung
Frisch - herzhaft - proteinreich: Unsere Dorade mit Kartoffeln
Zutaten
Zubereitung
Zutaten vorbereiten: Kartoffeln, Zitrone, Rosmarin, Knoblauch
Kartoffeln kochen (oder alternativ bereits 25 Minuten vor dem Fisch in den Ofen geben). Rosmarin und die Zitrone waschen. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Zitrone in Scheiben schneiden.
Fisch zubereiten: Dorade, Senf, Salz, Pfeffer
Die Doraden waschen, die Flossen (ggf. auch Kopf und Schuppen) entfernen. Anschließend in eine ofenfeste Form legen und salzen, pfeffern und den Senf auf den Doraden verteilen.
Fertig und ab in den Ofen: Doraden, Kartoffeln, Zitrone, Rosmarin, Knoblauch, Olivenöl
Die Doraden mit den Kartoffeln in eine ofenfeste Form geben. Das Olivenöl, den Rosmarin, den Knoblauch und die Zitrone möglichst gleichmäßig verteilen. Auch etwas in den Fisch stecken. Für 30 Minuten bei 200° Ober- und Unterhitze backen.
